Lait biologique Sodiaal lance son label « augmenté »
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Plus bio que bio. « Les éleveurs s’engagent à l’horizon de 2023 dans un cahier des charges augmenté, pour une production de lait bio français plus respectueuse de la biodiversité, qui rémunère mieux les éleveurs », a révélé Sodiaal, le 3 mai.
Le déploiement de ce nouveau référentiel, « Le bio pré de vous », concerne les 800 éleveurs bio de la coopérative.
Trois objectifs concrets viennent s’ajouter au cahier des charges européen : faire pâturer les vaches au moins 180 jours par an et privilégier une alimentation 100 % française, mesurer le bien-être des animaux avec l’audit BoviWell et réduire son empreinte carbone grâce aux diagnostics « Self CO2 » et « Cap’2ER ».
« Le prix du lait bio versé aux sociétaires de Sodiaal ne fait que progresser depuis 2015, rappelle Sébastien Courtois, administrateur. Il faut sécuriser cela et tenter de capter davantage de valeur. »
Sécuriser le prix passe aussi par la gestion des volumes. La coopérative fait « une pause sur les conversions en 2021 », exception faite des JA en cours d’installation.
A. Courty
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